EEUU podria no ser capaz de procesar toda la producción en 2005

Jueves 4 noviembre 2004 (hace 12 años 1 meses 2 días)
Los altos precios del cerdo en EEUU, han producido una expectativa de incremento de la producción en 2005. Este aumento podría superar la capacidad de sacrificio y transformación de la industria cárnica, aunque ésta también tiene previsto expandirse.

Según datos del USDA el pasado mes de septiembre la cabaña de reproductoras mostraba un incremento del 1% en comparación con el mismo período del año anterior.

La capacidad actual de los mataderos federales es de unos 407.875 animales por día (el 64,7% en manos de cuatro empresas, el 82,5% en manos de ocho). Los mataderos de EEUU trabajan 5 días a la semana, algunas grandes empresas llegan ocasionalmente a los 5,5 días y hasta 5,8 días en ciertas semanas.

Lunes, 18 de octubre/Porkboard/EEUU
http://www.porkboard.org/

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