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Aumento de las salas de despiece en Canadá

La compra de J.M. Schneider Corp. por parte de Maple Leaf Foods, podría ser una señal de que las salas de despiece en Canadá están creciendo más que la oferta de cerdos. Maple Leaf abrió su sala de despiece de Brandon hace aproximadamente un año. Procesa alrededor de 40.000 cerdos a la semana con un turno al día. El número de turnos podría duplicarse en dos o tres años. Los planes de expansionar la sala de despiece de Schneider, valorada en $40 millones en Warman Road, en la cual la compañía tenía la intención de invertir $125 millones para igualar su capacidad con la planta de Maple Leaf en Brandon, se encuentran parados en la actualidad.

16 de enero de 2001/ Winnipeg Free Press/ Martin Cash and Helen Fallding

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