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La entrada de cerdos para sacrificio aumentó un 18,5% en el primer semestre de 2023 en comparación con el mismo período de 2022.

Los mercados mundiales de carne de cerdo están siendo influenciados por un crecimiento económico lento, un consumo débil, brotes de enfermedades recurrentes y problemas de productividad.

En lo que llevamos de año, la producción de carne de cerdo ha generado tasas mensuales de crecimiento positivas, que van de la mano con el aumento del peso de los animales.

El volumen de carne de cerdo producida en el primer semestre de 2023 fue de 2,1 millones de toneladas, un 9,4% menos que en el mismo periodo del año anterior.

En agosto, el USDA disminuye la previsión para la campaña 2023/2024 de la producción mundial de maíz en 11 millones de toneladas respecto informe de julio. Para la soja, la previsión de cosecha ha disminuido en aproximadamente 2,5 millones dado que se prevé una menor producción en Estados Unidos.

En su último informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” del pasado 12 de julio, el USDA recalculó sus previsiones para 2023, manteniendo su cifra de producción y estimando una mejor perspectiva para el comercio internacional teniendo en cuenta el posible aumento de los envíos de Estados Unidos y Brasil.

A pesar del descenso previsto de la superficie de cereales de la UE y del menor crecimiento del rendimiento, la producción será mayor este año.

Superficie total sembrada de cereales, rendimiento por unidad de superficie y producción total de cereales de verano en 2023.

La producción de carne de cerdo y el sacrificio de cerdos aumentaron en la primera mitad de 2023.

A lo largo de la primera mitad del año, la producción porcina exhibió un crecimiento sostenido.

El bajo número de cerdos sacrificados en el mercado de la UE sigue apoyando los altos precios del porcino, mientras que la demanda de la UE se mantiene alta.

La producción agroalimentaria global se prevé que siga aumentando en los próximos diez años, pero a un ritmo más lento que en la década anterior debido a las tendencias demográficas, según las Perspectivas Agrícolas 2023-2032 de la OCDE y la FAO.

En esta nueva actualización se recortó en más de 5 millones de toneladas la proyección de la producción mundial de soya respecto al informe de junio, lo que obedece a una menor superficie plantada en Estados Unidos. Para el maíz, las estimaciones fueron levemente superiores frente al reporte anterior.

A junio de 2023 se contabilizó un inventario total de 72,4 Millones de cabezas en las granjas de Estados Unidos

A principios de mayo de 2023, el censo porcino en Alemania era de 20,7 millones de cabezas, un 7,3% menos respecto al año anterior.

La última publicación de la FAO sobre Previsiones Alimentarias apunta a un probable aumento de la producción en la mayoría de las categorías.