0
Balio Capital, plataforma de inversión en empresas privadas fundada por un grupo de inversores con gran experiencia en gestión y en el desarrollo de operaciones de inversión en empresas, ha adquirido dos empresas especializadas en la elaboración de productos cárnicos derivados del cerdo, para crear un líder en el mercado de elaboración de productos naturales cocidos, ahumados y adobados.
La adquisición de ambas compañías se ha realizado de forma simultánea y coordinada, como parte un proyecto conjunto para asegurar la continuidad de dos empresas familiares en proceso de relevo generacional. El enfoque empresarial de Balio Capital ha facilitado una transición tranquila y el arraigo e impulso de dos negocios muy complementarios.
Ambas empresas están enfocadas en la fabricación de productos naturales de alta calidad sin lactosa, ni gluten, ni alérgenos mediante técnicas de cocción, ahumado y adobo. Tienen presencia en el mercado mayorista como en las principales cadenas de retail. Además, están acreditadas con el certificado de mayor prestigio a nivel alimentario, el IFS Food, que engloba buenas prácticas en diferentes ámbitos del proceso productivo y el producto (higiene, manipulación, gestión de riesgos, etc.). Esta apuesta por la calidad y la seguridad alimentaria sitúa al nuevo grupo en una posición competitiva destacada dentro del segmento de productos cárnicos naturales.
La llegada de Balio Capital al accionariado de La Granja y de Adobos Caysan, aunando a inversores y a los gestores de ambas compañías que han reinvertido en el proyecto, da solidez a un proyecto empresarial que pretende potenciar el crecimiento del Grupo y la mejora operativa. En este proyecto, Balio ha realizado una aportación de valor muy significativa, tanto desde el propio diseño y ejecución de la operación, como en la gestión posterior.
Sergio Pérez, director general de Balio Capital ha destacado que “la adquisición de las dos empresas permitirá optimizar la competitividad y la cadena de valor de ambas empresas. Pese a la dificultad de realizar dos operaciones simultaneas, las sinergias derivadas del incremento de dimensión de ambas empresas son una fuente clara de valor para el negocio y para sus accionistas.” Asimismo, ha subrayado que “la estructura de la transacción y la continuidad de los equipos gestores nos permiten sentar unas bases muy sólidas para abordar una nueva etapa de crecimiento del grupo”.
Esteban Barrenechea, presidente de Balio Capital ha subrayado que “Balio Capital cuenta con una sólida base de inversores con una evidente vocación empresarial en sus operaciones y un objetivo claro de crear valor a través del desarrollo de los proyectos con estructuras poco apalancadas, cómodas para las empresas, que ha permitido cerrar en este año 2025 tres operaciones que responden a un mismo perfil: empresas rentables con capacidad de crecimiento pero con el reto del relevo generacional, donde Balio, con un perfil más empresarial que financiero, encaja perfectamente”.
Balio Capital es una plataforma de inversión liderada por Javier Vélez, Sergio Pérez e IKEI como socios fundadores y promotores, y cuenta en su accionariado con algunos de los principales empresarios del País Vasco. El objetivo de Balio Capital es invertir, con un enfoque empresarial, en empresas cuyos socios está en posición de realizar sus participaciones o de reforzar fondos propios, con estructuras de inversión flexibles adaptadas a las necesidades de empresarios y empresas, y con una clara vocación de aportar valor a los proyectos.
Balio Capital está articulada como una plataforma de inversión abierta a la incorporación de otros inversores y empresarios con visiones similares sobre la inversión en empresas no cotizadas. Así, en la operación de adquisición de La Granja y Caysan han participado, junto con el equipo promotor de Balio Capital, Kereon Partners, Kaizaharra Corporación Empresarial, Holfisa Grupo Empresarial y Dularra Inversiones.
Balio Capital a diferencia de los fondos de capital riesgo, tiene un ángulo más industrial que financiero y, además, tiene una mayor flexibilidad en cuanto a plazos de permanencia, estrategia, importe y trazabilidad de la inversión, puesto que cada operación se aborda de manera individual.
Balio Capital ha contado con PKF Attest para realizar los procesos de due diligence y con el asesoramiento legal de Deloitte Legal. CaixaBank ha sido el banco financiador en la operación.
Por su lado, Adobos Caysan ha estado asesorado por el equipo de M&A de CaixaBank y Evergreen Legal y Embutidos La Granja por AJJA Advisers y Club Legal.
18 de diciembre de 2025 - Balio Capital
