Weanex: Innovación sensorial para mejorar la alimentación y salud del lechón

Weanex: Innovación sensorial para mejorar la alimentación y salud del lechón

La alimentación de los lechones durante sus primeros días de vida constituye un factor determinante para su desarrollo posterior. En esta etapa crítica, los sentidos del olfato y del gusto juegan un papel clave en la aceptación del alimento, en la regulación del apetito y en la adaptación al destete.

HTBA, a través de su línea de investigación en fisiología sensorial porcina, ha desarrollado Weanex, una fórmula pionera basada en compuestos naturales del calostro y la leche de cerda que favorece la ingesta temprana y el crecimiento saludable de los lechones.

El poder del olfato y el gusto en el cerdo

El cerdo es un animal macrosmático, con un sentido del olfato extremadamente desarrollado. Este sentido no solo le permite detectar alimento, sino también participar en la comunicación social, el reconocimiento de feromonas y la identificación de individuos dentro del grupo. El olfato en el cerdo es más relevante que el gusto, al responder a una amplia gama de sustancias químicas y contribuir a la conducta alimentaria y social.

El sistema olfativo del cerdo se compone de un sistema principal —epitelio olfativo, nervios y bulbo olfativo— y un sistema accesorio o vomeronasal, especializado en la detección de feromonas. Posee más de 1.100 genes funcionales de receptores olfativos, situándolo entre las especies mamíferas con mayor capacidad sensorial.

El gusto permite reconocer los sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami. El cerdo tiene una clara preferencia por los sabores dulce y umami, asociados a alimentos energéticos y proteicos. Además, la lengua del cerdo alberga más de 19.000 botones gustativos, lo que refuerza su sensibilidad gustativa.

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