Massimo Castellari

El Dr. Massimo Castellari es Ingeniero Agrónomo y Doctor en “Biotecnología de los Alimentos” por la “Universitá degli Studi di Bologna” (Italia).

Es investigador en el IRTA desde el 2001, y Director del subprograma de Seguridad Abiótica de los Alimentos desde el 2010. A lo largo de los más de 20 años de actividad investigadora ha desarrollado una amplia experiencia en técnicas de muestreo y análisis de los alimentos y en la detección de contaminantes y residuos de medicamentos veterinarios en alimentos y piensos.

Ha publicado más de 60 artículos científicos en revistas internacionales. Ha participado en varios proyectos nacionales y europeos relacionados con la calidad y seguridad de los alimentos, y en contratos con la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). 

Curriculum actualizado: 24-feb-2016