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Pork Expo

Miércoles25feb20152015-02-25Viernes27feb20152015-02-27
Aguascalientes, AGS. Gran Hotel Alameda, Méxicohttp://www.pork-expo.org/
Pork Expo

Es el único evento en México especializado en el manejo y producción de cerdos. En su segundo año encontrarás una serie de conferencias magistrales, paneles y talleres de capacitación práctica asi como actualización sobre el panorama internacional de la producción del cerdo. 
Conferencia Internacional sobre Porcicultura, CIP 2015 reúne a los mejores especialistas y expertos con temas de vanguardia y tendencias en el control y manejo del ganado porcino.

Dentro del marco de Pork Expo, encontrarás la escuela de carniceros que en conjunto con el NAMP, se desarrollan talleres teórico- prácticos para cortes de carne de cerdo, despiece, deshuese, etc. así como talleres 100 % prácticos en la elaboración de carnitas de puerco y chicharrón crackling.
Además sumandose a Escuela de Carniceros, La escuela de embutidos, en la que se ofrece al asistente la oportunidad de elabor de forma 100% práctica jamón y chuleta ahumada, chorizo español, mediterraneo y argentino, tocino, pierna española, entre otros; presentados por especialistas y técnicos que aportaran sus conociemientos para hacer mas rentable esta actividad siendo reconocidos en el ramo a nivel nacional. 
Como parte del fortalecimiento de la carne de cerdo, este año nuestro slogan : “Valor agregado al cerdo Mexicano”, con el fin de impulsar la producción de carne y la necesidad por parte de mercados internacionales . Pork Expo te espera los próximos 25, 26 y 27 de Febrero de 2014, en la Ciudad de Aguascalientes, México, para que conozcas estas tendencias e impulses tu producción a estos mercados . EL Gran Hotel Alameda será el recinto en el que podrás formar parte de este gran encuentro especializado .