JORNADAS TECNICAS DEL PORCINO DE TERUEL

Programa preliminar:

• 10:00 h Inauguración por Alcadesa, Autoridades y Presidente de AVPA.
• 10:30 – 11:30 h Mesa redonda: Situación y perspectivas del cerdo de Teruel. Generación del valor añadido con figuras de calidad diferenciada. Ricardo Mosteo (Presidente del Consejo Regulador Jamón/Paleta DOP Teruel), Clemente Garcés (Presidente de NATURUEL) y Manuel Esteve (Presidente de Grupo Arco Iris). Modera: Concha Hernández (periodista Cadena Ser).
• 11:30 – 12:00 h Café
• 12:00 – 12:45 h Estructura del sector porcino de Teruel (Marta Espada, Coordinadora de Servicios Agroganaderos, sección de Estadística, SARGA) y Aplicación del RD del bienestar animal en Aragón (Enrique Novales).
• 12:45 – 14:15 h Mesa redonda: Bioseguridad en las granjas porcinas para enfrentarnos al PRRS. Antonio Palomo (ADM Nutrition y profesor Universidad Complutense de Madrid), Carmen Agüero (health assurance, PIC), Sonia Traver (responsable técnica, GUCO) y Marco Leñador (encargado de granja, Ibéricos de Arauzo). Modera: Soledad Sánchez (servicio técnico, PIC).
• 14:15 - Clausura de la Jornada (Consejero Gobierno de Aragón)
• 14:30 – 16:00 h Vino de honor y degustación de jamón de Teruel
• 16:00 – 18:00 h Visita guiada al Teruel mudéjar (previa inscripción).

Organiza la Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón y colabora Consejo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.