0
El estrés por frío altera la microbiota intestinal y perjudica el crecimiento; por lo tanto, en regiones frías, las amenazas sanitarias del ganado limitan el potencial de la producción animal.
Objetivo: Este estudio exploró los efectos de diferentes niveles de energía dietética, ajustados mediante la adición de aceite, sobre la microbiota intestinal y la homeostasis metabólica a temperaturas bajas.
Métodos: Veinticuatro cerdos sanos fueron divididos aleatoriamente en dos grupos y alimentados con una dieta basal o una dieta basal suplementada con aceite (aumentando la energía neta en 100 kcal/kg) durante 103 días. La temperatura fría y la humedad se mantuvieron a 14 ± 2 °C y 65 ± 10%, respectivamente. El día 103 del experimento, se sacrificaron seis cerdos por grupo (tres machos castrados y tres hembras) tras un ayuno nocturno para la toma de muestras de colon, contenido colónico, plasma e hígado.
Resultados: La suplementación con aceite en la dieta moduló la microbiota intestinal, formando una comunidad microbiana más saludable caracterizada por una mayor abundancia de Paludibacter, Parabacteroides, Peptococcaceae y UCG-008 y una menor abundancia de Actinomyces, Turicibacter, Staphylococcus, Megamonas, Fusobacterium y Achromobacter. De manera consistente, la adición de aceite en la dieta resultó en mayores niveles de ácidos grasos de cadena corta (isobutirato e isovalerato) y de la proteína Claudina-1 en el colon. El análisis plasmático mostró que la adición de aceite aumentó el metabolismo energético y redujo la inflamación. Este cambio se caracterizó por mayores niveles de glucocorticoides, citrato, corticosterona, taurodeoxicólico y ácido ascórbico, y menores niveles de IL-6 e hipoxantina. Los resultados transcriptómicos y de expresión proteica en el hígado indicaron además que la adición de aceite en la dieta alivió el estrés energético y la apoptosis al modular los estados metabólicos en temperaturas bajas.
Conclusión: La adición de aceite en la dieta mejoró la salud intestinal a temperaturas frías en cerdos de engorde, lo que estuvo directamente relacionado con la modulación de la microbiota intestinal y los estados metabólicos.
He W, Bai G, Teng T, Shi B, Wang L. Effects of Diets with Different Energy Levels at Cold Temperatures on Gut Microbiota and Metabolic State in Growing–Finishing Pigs. Microorganisms. 2025; 13(9), 2160. https://doi.org/10.3390/microorganisms13092160