Las mucinas intestinales en lechones dependen de la Treoninina dietética

Lunes 26 junio 2000 (hace 17 años)
Treonina (TRE) es uno de los aminoácidos limitantes en las dietas de cerdos basadas en cebada y trigo. TRE es muy importante en la función intestinal porque está involucrada en la síntesis de las mucinas intestinales. El revestimiento mucoso de la pared intestinal protege contra toxinas, bacterias, autodigestión y abrasiones físicas. Anteriormente se determinaron las necesidades de TRE en lechones alimentados por vía oral (IG) y estas fueron 2,5 veces más altas que la necesidades de los cerdos alimentados por vía intravenosa (IV). (Advances in Pork Production 1999, vol. 10, abstract #27). La diferencia en las necesidades implica que la TRE se utiliza mucho dentro del intestino. Debido a que la TRE es abundante en las mucinas intestinales, hipotetizamos que una gran cantidad del suministro oral de TRE se utilizaba para la producción de mucinas. Diseño del estudio y resultados: Para investigar sobre nuestra hipótesis, se alimentaron a 21 lechones (1-3 días de vida; 1,8 kg) con uno de tres tratamientos durante 8 días: 1) dieta TRE adecuada (0,6 g/kg/d TRE IG), 2) dieta TRE insuficiente (0,1 g/kg/d TRE IG), o 3) dieta suplementada con TRE (0,1 g/kg/d TRE IG + 0,5 g/kg/d TRE IV). Se colocaron catéteres a todos los lechones para alimentar, analizar sangre e infusionar TRE/agua salina. El equilibrio de nitrógeno y urea en plasma mostraron que los lechones deficientes en TRE depositaron menos proteínas. El peso de las mucosas intestinales, el contenido de mucinas y la altura del vello fueron más bajos en los cerdos TRE deficientes. Los cerdos deficientes mostraron también diarreas, las cuales no fueron debidas a ninguna enfermedad aparente. En la mayoría de los parámetros medidos, las observaciones en los lechones suplementados fueron intermedias en valor entre los dos otros grupos de tratamiento. Implicaciones: Una menor altura del vello intestinal resulta en una area de absorción intestinal reducida. Además, una menor cantidad de mucinas y menor peso mucosal conduce a una reducción de la resistencia a enfermedades y la incapacidad de adaptarse a los cambios de dieta y estrés intestinal tal como ocurre en la fase de destete. (Apoyado por Alberta Pork and Alberta Agricultural Research Institute).

Banff Pork Seminar 2000 Proceedings / Garson Law, Alfred, Adjiri-Awere, Paul B. Pencharz and Ronald O. Ball

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