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La bioacidificación de purines es un enfoque prometedor para reducir las emisiones de amoníaco (NH3) y gases de efecto invernadero (CH4, CO2) durante el almacenamiento de purines.
Objetivo y métodos: Este estudio investigó la eficacia de diferentes estrategias de bioacidificación mediante la adición de cantidades variables de glucosa, jugo marrón (subproducto del biorrefinado de proteína verde), ácido sulfúrico o una combinación de estos a los purines porcinos, con el fin de mantener un pH bajo durante el almacenamiento a largo plazo y reducir las emisiones.
Resultados: La preacidificación hasta pH 5,5 mediante ácido sulfúrico, así como la adición de una dosis elevada de jugo marrón (50%), redujo y mantuvo eficazmente el pH durante 42 días de almacenamiento, disminuyendo significativamente las emisiones de NH3 y CH4. La combinación de preacidificación hasta pH 6,5 para disminuir inicialmente el pH, junto con la adición del 50% de jugo marrón, que aporta una gran cantidad de carbono y bacterias ácido lácticas para promover la autoacidificación, resultó ser una estrategia prometedora para reducir las emisiones de NH3 y CH4.
Conclusión: Esta estrategia podría mejorar la sostenibilidad medioambiental al reducir la necesidad de ácido sulfúrico y sustratos de carbono para mitigar las emisiones de gases durante el almacenamiento prolongado de purines. No obstante, se requieren más estudios en condiciones de campo antes de recomendar la bioacidificación como alternativa a los métodos tradicionales de acidificación.
Gómez-Muñoz B, Jensen LS, Regueiro I. Efficiency of different strategies for pig slurry bioacidification to reduce ammonia and greenhouse gas emissions during long term storage. Journal of Environmental Chemical Engineering, Volume 13, Issue 2, April 2025, 115825. https://doi.org/10.1016/j.jece.2025.115825
