En esta sección ofrecemos las últimas cotizaciones y la evolución histórica de los mercados más importantes de porcino. Se pueden ver los precios en distintas monedas (las conversiones se hacen con los cambios reales de cada fecha).
Los valores pueden visualizarse como datos o en forma gráfica. Esta última forma permite representar varios años de forma correlativa para ver tendencias o "solaparlos" para ver diferencias entre años.
También es posible representar dos mercados en una misma gráfica para cotejar tendencias, aunque los valores no son directamente comparables ya que cada mercado utiliza una base distinta (peso vivo, canal, % magro...). Para aquellos mercados que cotizan más de una vez por semana, las gráficas muestran las medias semanales.
