Reino Unido: estudio de patógenos en mataderos

Martes 14 diciembre 2004 (hace 11 años 11 meses 19 días)
El departamento de Agricultura del Reino Unido (DEFRA) ha publicado el segundo estudio realizado en mataderos sobre patógenos transmitidos a alimentos, que corresponde al año 2003. El primero se realizó en 1999/2000. El 23,4% de los cerdos eran portadores de salmonelas, un número bastante más alto que en vacuno u ovino (1,4 y 1,1%, respectivamente), igual que en el anterior estudio. La industria del cerdo ha puesto en marcha un Plan de Acción contra las Zoonosis (ZAP) para tratar de disminuir estos valores.

En cambio, sólo el 0,3% de los cerdos eran portadores de E. coli O157 respecto al 4,7% de los bovinos y el 0,7% de los ovinos. En este caso sólo se observó una variación, a la baja, en ovinos.

Se aislaron cepas termofílicas de Campylobacter a partir del 67,3% de los cerdos, del 54,6% de los bovinos y del 43,8% de las ovejas. Esto representa un aumento significativo respecto al estudio anterior pero se explica por el uso de un método más sensible del aislamiento.

Lunes, 22 de noviembre de 2004/DEFRA/Reino Unido
http://www.defra.gov.uk/

Última hora

EEUU: nuevo récord de exportaciones de porcino15-dic-2004 hace 11 años 11 meses 18 días
Europa: sanción millonaria por pactar precios13-dic-2004 hace 11 años 11 meses 20 días

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

captcharecargar

tags

Última hora

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

No estás suscrito a la lista

02-dic-201625-nov-201618-nov-201611-nov-2016

Accede y apúntate a la lista

¿Aún no eres usuario de 333?regístratey accede a precios de porcino, buscador, ...
Es gratuito y rápido
¿Ya estás registrado en 333?ACCEDESi has olvidado tu contraseña te la enviamos aquí