Potomac Watch: la agencia reducirá los estandares para la carne apta para consumo

La agencia federal responsable de controlar la inspección de alimentos está introduciendo una nueva normativa que reclasificará a las canales de animales con tumores, canceres y heridas abiertas como aptas para el consumo humano. Los inspectores federales y grupos de consumidores están protestando diciendo que la nueva normativa clasificará a tumores, canceres y heridas abiertas como problemas estéticos, lo cual a su vez permitará que la carne reciba la aprobación del gobierno como un producto alimenticio apto. En 1998, el sistema de inspecciones y seguridad reclasificó una serie de enfermedades animales como "defectos que muy raramente o nunca presentan un riesgo directo para la salud pública" y dijo que "las partes no afectadas de las canales" se podrían pasar a los consumidores después de cortar las lesiones. Esto significa que simplemente cortan las zonas no aptas y venden el resto del producto a los consumidores. Entre las enfermedades animales que según la agencia no presentan un peligro sanitario están: cancer, artritis infecciosa, heridas, pneumonia, inflamación de las glándulas o linfomas y enfermedades causadas por lombrices intestinales. Cliquear para más información: http://seattlep-i.nwsource.com/national/pot171.shtml

17 de julio de 2000 / Lance Gay / Scripps Howard News Service

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