Pequeñas salas de despiece estadounidenses objetivo de examen

Según este artículo de la Associated Press, algunas salas de despiece estadounidenses serían sometidas a un examen cuidadoso por parte de los reguladores federales a cambio de tener acceso a los mercados nacionales para sus salchichas y otros productos bajo un plan aprobado por el Departamento de Agricultura y grupos de consumidores. La propuesta, apoyada por las salas de despiece "aumentará la seguridad del producto e incrementará la confianza de los consumidores," dijo Margaret Glavin, administradora asociada del "Food and Safety and Inspection Service" del USDA, al "Senate Agriculture Committee". Actualmente unas 2.500 salas de despiece tienen prohibida la venta de sus productos a otros estados porque decidieron someterse a las regulaciones de los gobiernos estatales en lugar de la del Departamento de Agricultura. Muchas de estas plantas son negocios familiares cuyos propietarios dicen que quieren evitar las molestias y el gasto de tratar con los inspectores del USDA. Cliquear para más información: http://dailynews.yahoo.com/h/ap/20000407/pl/food_safety_4.html

7 de abril de 2000 / WASHINGTON / PHILIP BRASHER

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