Los ganaderos de Iowa preocupados por temas de seguridad alimentaria

Las enfermedades transmitidas por animales como salmonela, E. coli y hepatitis son motivo de preocupación, según dos de cada tres ganaderos de Iowa. La preocupación acerca de la aparición de estas enfermedades en la cadena alimentaria dio lugar a la inclusión de 16 preguntas relacionadas con el tema de seguridad de alimentos y salud en la encuesta 2000 Iowa Farm and Rural Life Poll. Paul Lasley, sociólogo rural de la Iowa State University y director de la encuesta, dijo que debido a que la seguridad alimentaria es una preocupación importante entre los consumidores, es importante averiguar si los productores tienen los mismos temores. En una escala de 1 (no preocupado) a 5 (muy preocupado), el 65% valoraron el nivel de preocupación en cuanto a salmonela en 4 o 5. La puntuación media en la escala 1-5 fue de 3,9. Siguieron E. coli y hepatitis con el 64% y 63% de los encuestados dando una puntuación de 4 o 5 a estas enfermedades de transmisión animal. Estas dos enfermedades tuvieron una puntuación media de 3,8 en la escala. "Estos datos indican que los productores comparten la preocupación expresada por los consumidores en cuanto a las enfermedades de transmisión animal," concluyó Lasley. Cliquear para más información: http://www.agweb.com/news/news.cfm?id=9381&breakingnews

31 de julio de 2000 / Editors of AgWeb.com / AgWeb.com

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