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La producción de jamón de Teruel llega a las 300.000 unidades

La producción de jamón de Teruel con denominación de origen aumentó su producción anual en un 32.1% respecto al año anterior, llegando el pasado año a producir 312.199 unidades. En los últimos años la producción a aumentado de forma continuada, en 1985 fueron 1.874 jamones y en 1990 34.952. Pese a este continuo aumento de las ventas, el consejo regulador asegura que ha decidido moderar el ritmo de crecimiento en los próximos cuatro años "con la finalidad de que el incremento de producción vaya asociado siempre a aumento de calidad". El objetivo es que el aumento sea del 10% al 15% anual.

Martes, 20 de marzo de 2001/ Cinco Días/ España http://www.cincodias.com/scripts/cincodias/noticias/articulo.asp?ntc=208762&ap=2

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