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La carne de cerdo, la más consumida

Según una nota de prensa publicada por el National Pork Producers Council, la carne de cerdo sigue siendo la carne de mayor consumo en el mundo y el consumo sigue en aumento. Los últimos datos muestran que del consumo de carne mundial, la carne de cerdo representa el 41%, la carne de ave el 29% y la ternera el 25%. Entre 1980 y 2000, el volumen de cerdo consumido en el mundo aumentó un 73%. En Estados Unidos, la carne de cerdo se consume cada vez más entre consumidores y restaurantes.

4 de abril de 2001/ National Pork Producers Council/ Press Release

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