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El programa voluntario para la seguridad de los alimentos en base al HACCP en granjas "No es aceptable"

29 marzo 2000
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Este artículo explica que la "Canadian Food Inspection Agency" no confia mucho en los esfuerzos voluntarios de introducir sistemas de calidad de alimentos en base a la HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) en los sectores porcinos y avícolas. "La CFIA está preocupada por la ejecución, monitorización y cumplimiento de estos programas si la participación es voluntaria. Como resultado, esta opción no se considera aceptable en estos momentos," según dijo la agencia en una "declaración de análisis de impacto regulador" publicada en su página web en relación con las propuestas para regular los piensos medicados. Se comentó que la página web mencionó las pautas para "Good Manufacturing Practices" establecidas en el 1997 por el "Quality Assurance Program" del "Canadian Pork Council" y la "Animal Nutriticion Association de Canadá". Las industrias de huevos, pollos y pavos están involucradas en sistemas parecidos en base a la HACCP. Sin embargo el artículo añadió que la declaración de impacto de la CFIA comenta que estos programas voluntarios pueden "evolucionar y llegar a ser aceptados" y que entonces la agencia "puede reconocer tales programas en lugar de adherirse estrictamente a algunos o todos los requisitos reguladores obligatorios en el futuro". Por ahora, la agencia tiene la intención de dedicar los próximos tres años a la introducción paulatina de una serie de reglamentos muy estrictos para controlar los piensos medicados. Según este artículo, los departamentos de agricultura y sanidad federales llevan años debatiendo la restricción del uso de medicaciones en la formulación de piensos y en los sectores agrícolas y la introducción de normas más estrictas e inspecciones. La agencia tiene la intención de comenzar por las fábricas de piensos, sin embargo, con el tiempo, inspeccionará todos los molinos de pienso en granja que impliquen la incorporación de medicamentos. Estos esfuerzos se han visto parados por rondas prolongadas de negociaciones. Ahora parece que la agencia está dispuesta a actuar y en su análisis de impacto regulador dice que cumplir con las pautas probablemente costará a la industria de piensos unos $22 millones "para cubrir el muestreo de productos, la verificación de equipos, las necesidades de registrar datos adicionales y los cambios estructurales necesarios." Según este artículo, la ejecución del programa costará a la agencia $10,3 millones y su mantenimiento $5 millones. La agencia añadió que le falta el dinero o los empleados para introducir este programa y, por lo tanto, tendrá que hacer sacrificios en otras áreas. La agencia ha notado que, tal y como están las cosas en la actualidad, son los productos que se regulan y se inspeccionan y no los procesos. Tiene la intención de dar licencia a todas las fábricas de piensos y granjas que utilizan ingredientes medicados. Una de sus medidas de control será prohibir a los suministradores la venta de medicamentos a las fábricas de piensos o granjas que carezcan de licencia. Además, el análisis de impacto de la agencia dijo que "El acceso y uso sin restricciones de medicamentos en la producción de piensos medicados ya no es aceptable y es necesario introducir controles más estrictos y exigir responsabilidades para controlar el uso de medicamentos en animales para consumo para mantener la seguridad de nuestro suministro de alimentos." Fuente: AnimalNet

29 de febrero de 2000 / Ontario Farmer / Jim Rohman

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