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El Consejo Danés de Agricultura y Alimentación publica anualmente los datos medios nacionales de producción utilizando información recopilada de granjas porcinas danesas. Se trata del análisis más amplio en cuanto a alcance sobre productividad en las granjas de Dinamarca, y constituye la base para las cifras nacionales de productividad y los indicadores clave de las granjas de cerdas, lechones y cerdos de engorde.
Las granjas de cerdas destetaron una media de 35,6 lechones por cerda reproductora al año, lo que representa un incremento de 0,8 lechones respecto a 2023. La tasa total de mortalidad de lechones disminuyó 0,7 puntos porcentuales, situándose en el 21,7 %. Por el contrario, la mortalidad de las cerdas aumentó 0,2 puntos, hasta el 14,4 %. El número de lechones destetados por camada se incrementó hasta los 15,9 lechones (+0,3 por camada).
En las granjas de transición (lechones de 7 a 30 kg), la ganancia media diaria de referencia aumentó hasta los 473 gramos, lo que supone 6 gramos más que en 2023. La tasa de mortalidad en esta fase descendió al 3,9 % (−0,2 %).
En las granjas de engorde (30–115 kg), la ganancia media diaria de referencia fue de 1.076 gramos, lo que representa un aumento de 22 gramos respecto al año anterior.
19 de junio de 2025/ Consejo Danés de Agricultura y Alimentación/ Dinamarca.
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