Abstract: Nuevo y viejo, ambos funcionan

Tipo y promedio de cerdos en la granja

1,900 XNUMX crecimiento-acabado.

Sistema

Producción a gran escala.

Descripción y evaluación de la buena práctica

Esta granja ha criado cerdos durante décadas, enfocándose en una producción eficiente sin comprometer el bienestar animal. La nueva granja, construida en 2018, está equipada con tecnología avanzada para garantizar condiciones estables y confortables, minimizando el estrés, incluso a temperaturas superiores a 30 °C, gracias a la buena circulación del aire y al control de la humedad. Los corrales están diseñados según el comportamiento de los cerdos, con dos áreas de defecación en las esquinas, suelo sólido para el descanso, comederos largos para reducir la competencia por el alimento y enriquecimiento diario con serrín, paja y palos de madera. Resultados similares se logran en la granja antigua (renovada en 1997), donde los cerdos se mantienen en grupos más pequeños y se añaden bloques de hormigón a las áreas de slat para evitar que se echen. Los factores clave incluyen condiciones secas, buena ventilación y alimentación en grupo.

Contexto de la granja

• Los cerdos
  • Genética no especificada
    Los diferentes diseños de suelos y corrales ayudan a los cerdos a utilizar áreas designadas para descansar, comer y defecar.
• Enriquecimiento ambiental
  • Palos de madera, 2.2 kg paja/cerdo, 2.6 kg serrín/cerdo.
• Características del alojamiento y la gestión 
  • Espacio disponible: 1.0 m²/cerdo (85–110 kg), 1.1 m²/cerdo (110–135 kg)
  • Diseño del corral: Granja nueva (2018): 0.8 m de slat, 2.2 m de hormigón sólido, 1.35 m de slat parcial (10 %), 1.35 m de slat completo, con capacidad para 15 cerdos por corral. Granja antigua (1997): 3.3 m de hormigón sólido, 1.2 m de slat de plástico/hormigón con bloques, con capacidad para 8-9 cerdos por corral.
  • Tipo de suelo: Slat parcial con provisión de paja y serrín.
• Prácticas de manejo
  • No hay cambios en el manejo de los cerdos, pero la limpieza es más sencilla. Los grupos pequeños reducen los conflictos jerárquicos. Los cerdos se reagrupan por tamaño después de dos semanas. Vacunación contra circovirus y Lawsonia mediante la técnica IDAL. Alta bioseguridad: protocolos de ropa y calzado, acceso restringido.

Análisis economico

El coste de la inversión varía según el edificio. Granja nueva (2018): 800 €/cerdo, coste total ~1 millón de €, 30 % de ayuda a la inversión, construcción en 8 meses más planificación. Granja antigua (1997): 370 €/cerdo, coste total ~400,000 €, 30 % de ayuda a la inversión, parte de la nave antigua se está transformando para obtener más espacio para cerdos. Las ventajas incluyen un plan básico de bienestar (11 €/3 cerdos de engorde), mejoras en las condiciones de alojamiento (59 €/3 cerdos de engorde) y requisito de más del 95 % de colas intactas al sacrificio.

Análisis ambiental

Fosas de purines: 1.2 m de profundidad, vaciados dos veces al año. La calidad del aire se controla con el sistema de aire acondicionado Schönhammer. Reduce las emisiones de amoníaco y mejora el ambiente interior. El sistema ayuda a mantener una temperatura estable dentro de la granja, esencial para el confort y el crecimiento de los cerdos. Producción de purines: ~4,000 m³/año (1.8 m³/cerdo), utilizados como fertilizante. Consumo de agua: ~5,000 XNUMX m³/año (incluida la limpieza). No se miden las emisiones de GEI.

Beneficios replicables y relevancia para otros países de la UE

La cría de cerdos con colas intactas es viable en todas las condiciones si se garantizan factores básicos como la ventilación, la falta de humedad, la alimentación en grupo y la atención sanitaria. La cama y el enriquecimiento son beneficiosos, pero no esenciales. Este modelo es común en el país y da buenos resultados. Los programas de inversión de la UE podrían seguir este ejemplo, pero para ello, las ayudas al bienestar animal en el país son de 21 € por cerdo para las granjas con más del 95 % de colas intactas al sacrificio.