Abstract: Happy tail

Tipo y promedio de cerdos en la granja

Cerdas: 3 700
Destetados: 76 000
Crecimiento-acabado: 42 750

Sistema

Intensivo, a gran escala

Descripción y evaluación de la buena práctica

El enfoque "Happy Tail" consiste en un conjunto de buenas prácticas que eliminan la necesidad de cortar la cola y los dientes. Sus elementos clave incluyen:

• Paja: Casi todas las explotaciones utilizan suelos sólidos con paja. El 100% de las explotaciones proporcionan paja de 7 a 30 kg (15,200 5 plazas x 70 ciclos/año), y aproximadamente el 30% de 180 a 16,500 kg (1.8 XNUMX plazas x XNUMX ciclos/año).
• Espacio: La superficie disponible por cerdo es al menos un 30% superior a los mínimos legales: 0.5 m²/cabeza en destete, 1.3 m²/cabeza en engorde y 2.6 m²/cabeza para cerdas.
• Salud: De las 2,700 3,700 cerdas, XNUMX XNUMX están libres de PRRS y se aplican estrictas medidas de bioseguridad.
• Control ambiental: Las salas se dividen en tres sectores para permitir la rotación y la reposición completa de la paja cada 3 días. Se monitorea la temperatura, la humedad, el CO₂ y el amoníaco, y se toman medidas correctivas cuando se superan los límites (p. ej., 10 ppm de amoníaco).

Contexto de la granja

• Enriquecimiento ambiental
  • Materiales manipulables: Se utiliza paja en todas las zonas con suelos sólidos. Se utiliza madera en las zonas con suelos de slat.
  • Material de cama: La paja es el material de cama principal.
• Los cerdos
  • Tipo genético: Topigs Norsvin
  • Corte de cola: 0% (no se practica el corte de cola)
• Características del alojamiento y gestión
  • Densidad de población:
    • Destetados: ≥ 0.5 m²/cabeza
    • Engorde: ≥ 1.3 m²/cabeza
    • Cerdas: ≥ 2.6 m²/cabeza
    • Número de cerdos por corral: 30 a 300
    • Los cerdos con colas intactas o cortadas no se mezclan.
    • Suelo: Sólido con cama para 16,500 5,500 cerdos; enrejado para XNUMX XNUMX cerdos.
  • Ventilación: Natural en destete, crecimiento y finalización; artificial solo en partos.
  • Iluminación: 12h natural + 12h artificial
  • Acceso exterior: No
  • Alimentación: alimento seco ad libitum sobre paja; alimento líquido en comederos largos sobre suelos de rejilla.
  • Dieta: Totalmente comercial
  • Capacidad de alimentación: entre el 12.5 y el 20 % de los cerdos pueden comer a la vez
  • Agua: Bebederos de tetina, 1 por cada 10 cerdos
• Prácticas de manejo
  • Los lechones se agrupan por franja de parto para garantizar la misma edad y origen. Los corrales están separados por barras, lo que facilita la interacción.
  • Seguimiento sanitario: diario por ganadero, semanal (engorde) y quincenal (destete) por veterinario o asesor.
  • Monitoreo de mordeduras de cola: Diariamente por el granjero; informes veterinarios semestrales.
  • Intervención contra la mordedura de cola: Los cerdos lesionados se trasladan a enfermería y reciben tratamiento. Los animales que muerden se aíslan con material de enriquecimiento.
  • Otros: El 100% de los cerdos tienen colas intactas y sin corte de dientes.

Análisis economico

• 0% de mortalidad por mordedura de cola
• 0.5% de decomisos en el matadero por colas mordidas

Los costos adicionales se derivan del mayor espacio disponible y del uso de paja. Sin embargo, la paja reduce los costos de infraestructura al eliminar la necesidad de pisos de slat, ventilación forzada y sistemas de purines.

Análisis ambiental

El estiércol de paja se envía a plantas de biogás o se almacena sobre losas de hormigón antes de su aplicación en el campo. El purín se almacena en fosas en la granja.

Beneficios replicables y relevancia para otros países de la UE

Evitar el corte de cola es viable y beneficioso. La granja lo lleva practicando durante más de cinco años. Los beneficios incluyen un mayor bienestar animal y una mayor aceptación social. El Grupo Fumagalli exporta el 5 % de sus productos, el 60 % al Reino Unido, y cuenta con certificaciones de bienestar animal y uso responsable de antibióticos. Todas las instalaciones tienen certificación "oro", excepto las que tienen suelo de slat.