Prohibición de jaulas: Informe temático de buenas prácticas

Breve reseña de la literatura

La revisión bibliográfica para el Paquete de Trabajo 2: Estabulación libre de cerdas lactantes se redactó teniendo en cuenta los desafíos planteados, como apoyo a la toma de decisiones de los expertos del Grupo Temático en su tarea de clasificar las Buenas Prácticas recopiladas. La revisión comienza con una breve introducción al tema, incluyendo la Iniciativa Ciudadana Europea (ICE) para el fin del estabulado en jaulas y el nivel de implementación de la estabulación libre de cerdas lactantes en las ocho regiones de WelFarmers. Los desafíos reconocidos por las Redes Regionales constituyen la parte principal de la revisión bibliográfica, incluyendo evidencias científicas o experiencias que respaldan la mitigación de los desafíos, así como recomendaciones. Estudios científicos, revisiones, informes de ensayos en granjas, así como dictámenes de la EFSA, se utilizaron como referencias para la revisión bibliográfica con el fin de proporcionar antecedentes y, posiblemente, ideas sobre las formas de superar los desafíos en cuestión. La revisión bibliográfica finaliza con una conclusión que pretende ayudar a la evaluación de las Buenas Prácticas.

Desafíos

Las Redes Regionales recopilaron los desafíos. En el caso del alojamiento libre de cerdas lactantes, los ocho desafíos más mencionados fueron los siguientes (enumerados aquí, de mayor a menor número de Redes Regionales que los mencionaron):

• Manejo, seguridad, cerdas agresivas (Relación Humano-Animal (HAR))
  • Seguridad de los trabajadores/riesgo de que la cerda se salga de su sitio/peligros en la operación de partos libres/mayor agresividad de la cerda
• Inversión
  • Problemas de financiación/inversiones necesarias y amortizaciones relacionadas/aumento del coste debido a la conversión de corrales/coste de inversión en nuevos corrales
• Bienestar de los lechones/supervivencia de los lechones
  • Aumento de la mortalidad de los lechones por aplastamiento/mortalidad y lesiones en los lechones
• Encontrar y capacitar trabajadores
  • Falta de formación y experiencia para manejar cerdas lactantes sueltas / control reducido de la cerda / capacitación de los trabajadores con el nuevo sistema / trabajo más difícil
• Ergonomía del trabajo y bienestar del personal 
  • Motivación de los empleados / bienestar del personal
• Bienestar de las cerdas 
  • Estrés de la cerda en partos libres
• Diseño de corral 
  • Incertidumbre en el diseño de las parideras (dimensiones, zonas funcionales, etc.) / diseño de las parideras (ambiente, clima, riesgo de mayores emisiones) / diseño de las parideras junto con la cama y la ventilación / gran variedad en el diseño de las parideras. ¿Directo al parto libre o...?
• Costo/competitividad 
  • Disminución del volumen de producción en las explotaciones agrícolas/costes de modificación de los edificios existentes/reducción de la competitividad en comparación con terceros países

Metodología de puntuación

Las Buenas Prácticas recopiladas fueron calificadas por los expertos del Grupo Temático. Para evaluar la eficacia de cada Buena Práctica en el abordaje del alojamiento libre de cerdas lactantes y los desafíos relacionados mencionados en la revisión bibliográfica, los expertos calificaron cada práctica en función de su excelencia/calidad técnica (especialmente: desafíos abordados, evidencia científica, eficacia, desarrollo continuo, innovación), impacto (especialmente: beneficios para el sector porcino, impacto económico, intercambio de conocimientos) y explotación/probabilidad de éxito (especialmente: viabilidad, transferibilidad, escalabilidad, velocidad de explotación), asignando a cada criterio una puntuación en una escala de 0 a 5 (0 = no elegible - 5 = excelente).

Proceso de selección y discusión

Para seleccionar las 5 Mejores Prácticas, los expertos del Grupo Temático se reunieron con el responsable del Paquete de Trabajo tras la evaluación individual de las mismas para debatir la selección de las Mejores Prácticas. Para ello, se presentaron las puntuaciones totales medias acumuladas y las clasificaciones, con el fin de que los expertos del Grupo Temático tuvieran una visión general de las Buenas Prácticas tras la fase de evaluación.

Al considerar las buenas prácticas, estas pueden estar relacionadas con el diseño de corrales y, en ese caso, ser relevantes únicamente para los productores porcinos al establecer corrales para cerdas lactantes sueltas. Sin embargo, dado el bajo nivel de implementación y que las decisiones sobre el diseño de corrales son irreversibles, las buenas prácticas en este ámbito son importantes. El otro grupo de buenas prácticas se relaciona con la gestión diaria, donde la calidad técnica de la práctica, su impacto (tanto en el bienestar de los cerdos como en el medio ambiente y la economía), y la probabilidad de que otros productores porcinos la implementen con éxito, son importantes.

Durante la reunión, el debate se centró en las cinco Buenas Prácticas mejor valoradas, todas con una puntuación media superior a 3.8 puntos, así como en otras Buenas Prácticas con una puntuación inferior, aportadas por los miembros del Grupo Temático. Dieciséis buenas prácticas obtuvieron puntuaciones de 3.5 o más.

Se discutieron las buenas prácticas votadas en el TOP5.

• Se centró el proceso de decisión (periodo de planificación) en calificar el diseño del corral y con ello obtener un sistema de producción más robusto (inversión, seguridad de los trabajadores, bienestar, competitividad).
• Uno centrado en el fácil acceso a los lechones (ergonomía del trabajo, seguridad de los trabajadores).
• Uno centrado en reducir la mortalidad de los lechones.
• Uno centrado en reducir la mortalidad de los lechones y aumentar la seguridad de los trabajadores.
• Uno centrado en el bienestar positivo de los lechones y en mejorar el destete.