Hablando de engorde o cebo, sabemos que es una etapa compleja que depende de múltiples factores. Hoy nos centramos en los principales objetivos productivos:

• Ganancia media diaria (GMD): Velocidad de crecimiento, expresada en gramos/día.
• Índice de conversión (IC): Eficiencia del uso del pienso, calculada como "Kg de pienso consumido/Kg de peso vivo ganado".
• Bajas: Porcentaje de animales que fallecen, lo que supone pérdidas de pienso, agua y recursos sin beneficio alguno.