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𝐄𝐥 𝐏𝐢é𝐭𝐫𝐚𝐢𝐧 𝐞𝐧 𝐄𝐬𝐩𝐚ñ𝐚 𝐞𝐬𝐭á 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐮𝐞𝐯𝐚 𝐞𝐭𝐚𝐩𝐚
Durante años, el foco fue claro: magro y rendimiento de canal. Pero el contexto productivo ha cambiado y hoy el listón no solo se mide por su calidad de carne y de canal sino también por su eficiencia y fiabilidad productiva.
En este artículo, analizamos los factores que están impulsando este cambio y lo que significa tanto para los productores como la industria.
Durante años, el foco fue claro: magro y rendimiento de canal. Pero el contexto productivo ha cambiado y hoy el listón no solo se mide por su calidad de carne y de canal sino también por su eficiencia y fiabilidad productiva.
En este artículo, analizamos los factores que están impulsando este cambio y lo que significa tanto para los productores como la industria.
El cerdo Piétrain en España: desafíos productivos y nuevas exigencias del mercado porcino - Topigs Norsvin ESEste papel se ha desarrollado en el contexto de un sector porcino que hoy representa cerca del 39 % de la Producción Final Ganadera en España, según datos del
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