Pig Improvement Company España SA (PIC)

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DUROC PIC®280

DUROC PIC®280

El Verraco para producir carne de calidad a Bajo Coste.

  • Todas las Ventajas de una Línea Duroc Eficiente focalizado en Calidad de Carne
  • Con un Alto Rendimiento Económico en Cebadero.

 

PIC®280 - Alta Calidad de carne ideal para producir Jamones

PIC tiene sus poblaciones de Duroc en sus núcleos de Canadá y EEUU. Realiza testajes a Verracos PIC®280 e identifica a los mejores para el Mercado Español bajo un índice especial (Alta Calidad de Carne).

La selección del PIC®280 se centra en:

  • Calidad Canal y Carne; fuerte peso de la Grasa Infiltrada y pH.
  • Coste de Producción; basado en Alto Crecimiento, Supervivencia e Índice de Conversión.

 

Distribución Puntuación Subjetiva (NPPC) Grasa Infiltrada Lomo PIC®280 x F1 (LdxLw)

Distribución Puntuación Subjetiva ( NPPC) Grasa Infiltrada Lomo PIC®280 x F1 (LdxLw)

PIC®280 Rendimiento Campo

Datos de Calidad de Canal y Carne PIC®280 x F1 (LdxLW) PIC®280 x Ibérica
Peso Vivo, kg  127,1  --
Peso Canal, kg 99,3 127,9
Rdto. Canal, % 78,1 --
Magro AutoFOM, % 56,44 --
Rdto. Paleta, % 17,58 13,40
Rdto. Jamón, % 25,82 20,80
Rdto. Lomo sin hueso, % 6,32 4,50
pH Jamón 5,89  --
Grasa Intramuscular Lomo *(Escala NPPC) 3,15* 5,24 %
pH Lomo 24h 5,86  --

 

Clasificación Jamones PIC®280 x F1 (LdxLw)

Clasificación Jamones PIC®280 x F1 (LdxLw)

El verraco PIC®280M es la mejor elección para aquellos productores que busquen mejorar sus costes de producción y quieran mejorar la calidad de la carne para la producción de Jamones, curados y carne fresca de alta calidad.

PIC®280 - Especialmente seleccionado para mejorar Calidad de Carne de forma Eficiente.