Beneficios de incluir la enzima β-mananasa dietas de transición y engorde

Este contenido se basa en el póster "Application of β-mannanase enzyme in diets on-top in post-weaning and fattening diets resulted in equal performance and an additional economic benefit" presentado por Frédéric Vangroenweghe y Anne de Bruijn en el ESPHM 2023.

Los β-mananos son fibras de polisacáridos fuertemente antinutritivas que se encuentran en la mayoría de los ingredientes de alimentos vegetales.

El contenido estimado de β-mananos solubles en las dietas de transición más comunes es solo del 0,15 al 0,35 %, y los estudios in vitro han demostrado que con tan solo un 0,05 % de β-mananos solubles en el pienso se puede provocar una fuerte respuesta inmunitaria innata.

Esta respuesta inmunitaria innata se denomina respuesta inmunitaria inducida por el alimento (RIIA). ¿Qué conlleva la RIIA? Suprime el crecimiento para proteger el hígado y reservar energía y nutrientes para funciones inmunitarias de alta prioridad.

HemicellTM HT (Elanco) es una enzima β-mananasa para su inclusión en los piensos para animales que descompone los β-mananos, lo que evita las pérdidas económicas de esta respuesta inmunitaria derrochadora debida a los β-mananos.

El objetivo de este póster era comparar los datos de rendimiento y sacrificio en cerdos alimentados con una dieta de control o una dieta con la inclusión de la enzima β-mananasa.

El ensayo demostró que la adición de Hemicell HT a las dietas estándar mejoró el rendimiento de los lechones posdestete y las características de sacrificio. Además, la adición de una enzima β-mananasa dio como resultado una reducción de los costes de producción de 0,013 € por kg de peso de la canal, lo que supone una ventaja adicional teniendo en cuenta los precios actuales de los piensos.

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