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27-sep-2021 (hace 22 días)

Objetivo de selección: enfoque en una ganancia genética máxima

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El objetivo de selección de DanBred incluye características que dan lugar a los beneficios más elevados posibles para la economía de producción.

El objetivo de selección de DanBred incluye únicamente características que marcan una diferencia positiva en los costes de producción, tienen un valor económico medible, son hereditarias y presentan variación genética y pueden medirse a gran escala directa o indirectamente. 

Por lo tanto, el objetivo de selección de DanBred incluye características que dan lugar a los beneficios más elevados posibles para la economía de producción. De la investigación y el desarrollo del sistema genético de DanBred se encarga Breeding & Genetics, SEGES, que revisa el objetivo de selección a intervalos adecuados. Cada revisión implica recalcular y actualizar los valores utilizados en una simulación bio–económica. La revisión también incluye nuevas características relevantes que los proyectos de investigación y desarrollo han demostrado que son medibles, hereditarias y de importancia para la economía de producción. 

El objetivo de selección de DanBred se estableció en 2015 y se revisará en 2018 y 2020. Los objetivos de selección para la razas Landrace DanBred y Yorkshire DanBred son idénticos, mientras que el objetivo de selección para la raza Duroc DanBred es distinto tanto en lo que respecta a la ponderación económica de cada característica como a la características incluidas. Esto se debe a que las razas Landrace DanBred y Yorkshire DanBred se utilizan para la producción de cerdas, mientras que la raza Duroc DanBred se centra en la producción de cerdos para sacrificio. 

Características incluidas en el objetivo de selección de las razas Landrace DanBred y Yorkshire DanBred

  • El crecimiento diario (0-30 kg y 30-100 kg) reduce el tiempo de producción hasta el sacrificio y el coste de producción.
  • La conversión alimenticia está incluida en el objetivo de selección con el fin de mejorar la conversión alimenticia de los cerdos para el sacrificio y reducir los costes de producción. 
  • El porcentaje de carne magra es decisivo a la hora de determinar los acuerdos entre los mataderos y los productores de cerdo. 
  • La conformación (rusticidad) se evalúa a modo de evaluación general de los aplomos, la espalda y la postura de los animales. El objetivo consiste en reducir el riesgo de sacrificio tanto del cerdo de cebo, como de la cerda debido a problemas en las patas y/o en la espalda. 
  • El rendimiento de canal forma parte del objetivo de selección establecido como el aumento del porcentaje de la carcasa en relación al peso vivo del animal.
  • Longevidad (de las cerdas): La longevidad se define como la probabilidad de apareamiento de una cerda después de la primera camada y sirve como indicador de la vida productiva de la cerda. 
  • LP5 es la cantidad de cerdos vivos en la camada cinco días después del parto. Esta característica está altamente correlacionada genéticamente con el número de lechones destetados y reduce la mortalidad desde el nacimiento hasta el destete. 

En la figura de abajo se muestra la composición de las razas Landrace DanBred y Yorkshire DanBred (cerdas) así como la contribución económica, expresada en forma de porcentaje, de cada característica en la ganancia genética.

                                 

Características incluidas en el objetivo de selección de la raza Duroc DanBred

  • Fertilidad (prolificidad) & Supervivenvia, efecto paternal es la cantidad de cerdos vivos de la camada. Esta característica está altamente correlacionada genéticamente con el número de lechones destetados y reduce la mortalidad desde el nacimiento hasta el destete. 
  • El crecimiento diario (0-30 kg y 30-100 kg) reduce el tiempo de producción hasta el sacrificio y el coste de  producción. 
  • La conversión alimenticia está incluida en el objetivo de selección con el fin de mejorar la conversión alimenticia de los cerdos para el sacrificioy reducir los costes de producción. 
  • El porcentaje de carne magra es decisivo a la hora de determinar los acuerdos entre los mataderos y los productores de cerdo. 
  • La conformación (rusticidad) se evalúa a modo de evaluación general de los aplomos del cerdo, la espalda y la postura. El objetivo consiste en reducir el riesgo de sacrificio tanto del cerdo de cebo como de la cerda debido a problemas en las patas y/o en la espalda. 
  • El rendimiento de canal forma parte del objetivo de selección establecido como el aumento del porcentaje de la carcasa en relación al peso vivo del animal. 

En la figura de abajo se muestra la composición de la raza Duroc DanBred así como la contribución económica, expresada en forma de porcentaje, de cada característica en la ganancia genética.

                                

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