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triquinocis

carlos

hola soy un pequeñp productor de cerdos y estoy muy preocupado por posible contagio de mi plantel con la triquinocis. quisiera saver si es contagia de hembras contaminadas a sus lechones.

raúl

Triquinosis. Sólo se pueden contagiar comiendo carne de animal infestado, pues las larvas quedan enquistadas en músculo. El mayor peligro para que los cerdos se contagien es que se coman alguna rata portadora. Controla los roedores.

david

Una vez que en tu granja has encontrado triquinosis, has de tener cuidado, no solo con los animales que puedan entrar en la granja (ratas, jabalíes etc..), sino que dentro de tu propia granja la infestacion se puede difundir por problemas de canibalismo entre tus animales, una vez que están infestados. Lo mejor es preguntar como están los animales en el matadero que se maten las cerdas y el cebo. Si todo está bien preocupate de no tener animales ajenos a la granja, en especial jabalíes que son los que probablemente te introduzcan el parásito, y como siempre desratizar bien porque una rata puede ser infestada por comer carne de jabalí afectado, y luego ser comida por uno de tus animales, con lo cual comienza el problema. Un saludo.

sebastian medel

QUE ES LA TRIQUINOCIS?

carlos

enfermedad parasitaria. transmisible al hombre por el consumo de carne de estos animales. tiene s problemas de triquina ?desde donde escribes , carlos?

pamela

quiero saber si hay una parte especifica del cerdo que haya que hacerle el examen para detectar la triquina, ya que en mi familia todos consumimos y solo dos de ellas se contrajo la triquinosis, el dr dijo que no nesesariamente todo el animal esta infectado lo es?????

El que te contesta

Sí, hay tejidos con mayor predilección para el enquistamiento de las larvas de triquinela espiralis, sobre todo los músculos que mas oxigenación tienen que son los que mas se mueven como diafragma y pilares del diafragma,maseteros , linguales, intercostales y otros. Si la infestación es leve, los quistes se localizan casi exclusivamente en éstas partes del animal.

Antonio

Tambien tienes que tener en cuenta el grado de cocinado que tiene la carne, ya que si, por ejemplo, todos os comisteis un filete del mismo cerdo, pero unos mas hechos que otros, los que estuvieran mas cocinados tienen menos posibilidades de provocar una infestación ya que el tratamiento por calor destruye la larva de trichinella.

laia

Además de bien cocer la carne como dice Antonio, la otra posibilidad es de congelar la carne antes de comerla.

Zonia

Quisera saber si es que se puede ver la triquina en la carne de cerdo cocinada. grcs

Zonia

El mensaje ha sido eliminado por el moderador del foro.

shirley

Hola hoy me entere que tengo cistercercosis o triquina quisiera saber mas de esta enfermedad que va a pasarme .

cinthia Borges Arce

Quisiera saber como y donde se hace el examen para detectar triquinocis en un cerdo.
Si el cerdo es cocinado por mas de 6 horas, la larva de la triquinocis muere en un 100% al estar expuesta a altas temperaturas durante este tiempo?

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