Receta de Chorizo

 Arturo Rosas

1 28-nov-2000 23:34 (hace 16 años 12 días)

Mi Nombre es Arturo Rosas, Vivo en el Puerto de Veracruz, Mèxico y quisiera saver si alguien conoce una buena receta casera para hacer Chorizo, me refiero a la elaboraciòn del Embutido, no a la preparacion con otros alimentos Gracias anticipadas
Lule00UsuarioLule00

2 13-dic-2000 14:05 (hace 15 años 11 meses 27 días)

La receta de chorizo para 100Kg de carne es: -2,8 de pimiento (dulce y picante,éste a gusto de cada uno) -1,7 de sal -1,6 de ajos (pelados y picados finamente) -4 puñados bastante grande de orégano por cada 10Kg de carne. La carne se pica, no muy fina, y se masa. A continuación se van añadiendo los demás ingredientes y se masa todo junto (carne e ingredientes).Después se prueba y si quieres lo embuchas.

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