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partes de cerdo

 helena

1 01-may-2006 11:35 (hace 15 años 4 meses 25 días)

Buenos días, me gustaría que me expliquen que partes de cerdo son estos: canal de cerdo jamón` chuletero lomo solomillo y aguja panceta costillar papada tocino corteza madro Muchísimas gracias por su ayuda. saludos
v72clloiv72clloi

2 15-may-2006 15:36 (hace 15 años 4 meses 11 días)

Helena, te facilito un enlace en el que podrás ver el despiece del Cerdo Ibérico; ojo, del cerdo ibérico, que tiene denominaciones específicas que no se emplean en el blanco, tales como secreto... http://www.deraza.es/ehtml/despieceimg.html
 ivan

3 01-jun-2006 19:16 (hace 15 años 3 meses 25 días)

las partes del cerdo son 19 en el peru -careta -oreja -chuletas de aguja -tocino -lomo -lomo fino -chuletas -espinazo -rabo -pierna -codillo -pie -bacon -costillar -panceta -codillo -mano -paletilla -papada
 JOEL

4 28-sep-2010 2:06 (hace 10 años 11 meses 29 días)

quiero partes del cerdo

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