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Norma de calidad del cerdo ibérico

 María

1 08-ene-2004 16:45 (hace 17 años 5 meses 5 días)

Trabajo en una pequeña empresa de embutidos, y estoy perdida con al norma de calidad del cerdo ibérido, sobre todo en lo referente al seguimiento de la trazabilidad de los lomos, ¿alguien podría orientarme?, ¿cursos?, ¿jornadas? ... Gracias.

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