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mermas por frio en cerdos

1 19-oct-2010 21:44 (hace 12 años 3 meses 8 días)

quisiera saber si aguien tiene datos de mermas de canales de cerdo de canales calientes a frias gracias
 Juan G A

2 05-feb-2011 20:18 (hace 11 años 11 meses 22 días)

de 2% a 2.5%..con 18 horas de frio

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