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Inspección veterinaria de la cabeza

 daniel

1 03-abr-2004 10:09 (hace 17 años 5 meses 25 días)

Es realmente justificado el corte en dos mitades de la cabeza para su inspección veterinaria en mataderos?. Las reglamentaciones exigen el corte en mitades de las cabezas. Es realmete necesario? Cuales son las ventajas y desventajas de esta práctica. Agradezco de antemano vuestras opiniones. Dr. Daniel Faingold. Médico veterinario.

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