HARINAS DE CERDO

 NIEVES ZURITA

1 27-oct-2003 17:18 (hace 13 años 8 meses)

Necesitaria su ayuda para localizar legislación, recomendaciones, etc sobre la composición de la harina de cerdo, se trata en concreto de corteza de cerdo deshidratada y molida, para mi manual HACCP necesito indicar cual es su composicion con una base mayor que la experiencia. Gracias por su ayuda de antemano

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