HARINAS DE CERDO

 NIEVES ZURITA

1 27-oct-2003 17:18 (hace 13 años 10 meses 27 días)

Necesitaria su ayuda para localizar legislación, recomendaciones, etc sobre la composición de la harina de cerdo, se trata en concreto de corteza de cerdo deshidratada y molida, para mi manual HACCP necesito indicar cual es su composicion con una base mayor que la experiencia. Gracias por su ayuda de antemano

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