escandallo y precios despiece

 Miguel

1 06-oct-2009 20:19 (hace 7 años 1 meses 27 días)

Hola a todos,

A ver si me podeis ayudar:
Necesito saber cómo se fijan los precios del despiece de una canal. Es decir, si yo compro una canal y le hago el despiece, me salen unos costes según la pieza y sus desperdicios. Pero normalmente esos precios no corresponden con los precios de mercado. Imagino que tendrá que ver la demanda del producto, pero es lo que no sé cómo repercutir en el precio final.
Gracias.

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