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aturdido CO2

flor

1 26-nov-2003 1:41 (hace 21 años 7 meses 6 días)

hola: Es una cuestión muy simple. Estan pensando en implantar el aturdido con CO2 en el matadero de mi zona, pero comentan que con este sistema hay cambios de coloración significativos en la canal por la hipoxia que sufren los animales. ¿qué hay de cierto en esto?
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