Certificación en producción libre de antibióticos (PLA), desde el destete hasta el sacrificio en porcino
Este artículo describe un proyecto real para la producción y comercialización de cerdos que no reciben ningún antibiótico a partir del destete.
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04-may-2025randy-ellisHola amigos de 3tres3,
Muy interesante su artículo, que aunque ya tiene algunos años, les agradará saber que en Costa Rica implementamos una estrategia parecida desde el 2022 y no se medica los cerdos en las etapas de desarrollo (crecimiento) y engorde (finalización), por completo, ni al alimento terminado ni al agua, con lo que garantizamos inocuidad alimentaria. Nuestra estrategia se basa en desarrollar intencionadamente la integridad intestinal y hemos tenido pesos a matadero (rastro) iguales o mejores a granjas que medican esas etapas con dosis terapéuticas. Esa certificación ya está disponible para hacerla en Costa Rica?
Felicidades por el esfuerzo, fuerta brazo, Randy Ellis-C.
Muy interesante su artículo, que aunque ya tiene algunos años, les agradará saber que en Costa Rica implementamos una estrategia parecida desde el 2022 y no se medica los cerdos en las etapas de desarrollo (crecimiento) y engorde (finalización), por completo, ni al alimento terminado ni al agua, con lo que garantizamos inocuidad alimentaria. Nuestra estrategia se basa en desarrollar intencionadamente la integridad intestinal y hemos tenido pesos a matadero (rastro) iguales o mejores a granjas que medican esas etapas con dosis terapéuticas. Esa certificación ya está disponible para hacerla en Costa Rica?
Felicidades por el esfuerzo, fuerta brazo, Randy Ellis-C.
