Anna Busquets

Universitat de VIC (UVIC) - SART Medi Ambient - España Autor

Curriculum actualizado: 27-jun-2014

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Manual de seguridad alimentaria: Diseño higiénico de instalaciones

28-ago-2015
Los requisitos y/o recomendaciones para instalaciones interiores en industria alimentaria (zonas de preparación, tratamiento o transformación y otras dependencias) que tienen como premisa minimizar los riesgos sanitarios y los puntos críticos a lo largo de la cadena de procesamiento.
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