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Tabla1. Parámetros sobre status sanitario respecto a enfermedades respiratorias y rendimiento en cerdos vacunados y control.
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Grupo
Control
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Grupo
vacunado
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| Nº de animales |
164
|
165
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| Frecuencia de neumonía (%)(1) |
50,4
|
35,0
|
| Puntuación de lesiones en pulmones afectados (0-28)(1) |
8,7
|
6,6
|
| Peso inicial (kg) |
34,9
|
34,8
|
| Peso final (kg) |
105,4
|
106,8
|
| Contenido magro (%) |
59,6
|
60,1
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| GMD (g/d) |
825,7
|
844,1
|
| IC (kg/kg) |
2,74
|
2,63
|
| Mortalidad (%) |
7,9
|
4,2
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| (1) Significativamente diferente al grupo control (p<0,05) | ||
Para realizar la evaluación económica se basaron en el cálculo del margen bruto, que incluye el coste de los lechones, de la alimentación y la vacunación en comparación con el ingreso tras el sacrificio de los animales (no se consideró la ortalidad). En total, la ventaja de la vacunación, incluyendo el coste de la vacunación fue de 3,10 €/cerdo tal y como se observa en la siguiente tabla:
Tabla 2. Influencia de la vacunación en los ingresos netos, costes y margen bruto.
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Grupo
control (€/cerdo)
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Grupo
vacunado (€/cerdo)
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| Ingreso venta (1) |
127,00
|
130,50
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| Coste lechones (2) |
55,80
|
55,60
|
| Coste alimentación (3) |
33,90
|
33,10
|
| Coste vacunación |
0,0
|
1,50
|
| Margen bruto |
37,20
|
40,30
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| (1) Calculado
en base a un precio base de 1,40€/kg con un contenido magro del 56
a 59%. (2) Coste estandarizado a 1,60€/kg (3) Precio estandarizado a 17,50€/ 100 kg |
||
La vacunación afecta disminuyendo el coste de la alimentación (-0,80 €) y aumentando el ingreso por la venta del animal (+3,50 €) en comparación con el grupo control. Un 43% de la diferencia en los ingresos por ventas fue debido a una mayor uniformidad del grupo vacunado que dió lugar a una mejor clasificación en matadero. Los animales vacunados tuvieron una menor penalización por clasificación en matadero (1,78 € contra 3,30 €).
Por otro lado, para simular la influencia de la variación de los precios se recalcularon los márgenes brutos y los beneficios de la vacunación. Un dato interesante que se refleja en la tabla 3 es que el beneficio de la vacunación es mayor en una situación de mercado con bajos precios que con altos (40,5% vs. 4,7%). Por lo tanto, cuanto más bajo es el precio de la canal, mayor es la influencia de la vacunación en el beneficio resultante (figura 1).
Tabla 3. Beneficio de la vacunación según el rango de valores para precio de la canal y alimentación.
| Variación del precio |
Margen
bruto
grupo vacunado(1) |
Beneficio
de la
vacunación /cerdo (€) |
Beneficio
de la vacunación
como % del margen bruto |
| Por kg peso canal: 1,00-1,80 |
6,10-74,40
|
2,50-3,50
|
40,50-4,70
|
| Por 100 kg pienso: 10,50-24,50 |
53,50-26,90
|
2,70-3,30
|
5,00-12,00
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| (1) Grupo vacunado | |||
Respecto al precio de la alimentación, un aumento de este reduce el margen bruto por cerdo aunque, la mayor eficiencia de los cerdos vacunados hace que económicamente este factor les afecte menos en comparación con los cerdos no vacunados (figura 2).
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| Fig. 1. Relación entre el margen bruto y el beneficio de la vacunación al aumentar el precio de la canal. |
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| Fig. 2. Relación entre el margen bruto y el beneficio de la vacunación al aumentar el coste de la alimentación. |
Pig Progress. Vol. 19. Nº 5. 2003.
