Pork Expo 2014

Qué es Porx Expo?

Es el único evento en México especializado en el manejo y producción de cerdos. Encontrarás una serie de conferencias magistrales, paneles y talleres de capacitación y actualización sobre el panorama internacional de la porcicultura.

Conferencia Internacional sobre Porcicultura, CIP 2014 reúne a los mejores especialistas y expertos en el control y manejo del ganado porcino.

Dentro del marco de Pork Expo, la escuela de carniceros es un taller teórico- práctico para cortes de carne de cerdo, despiece, cortes europeos y cortes argentinos. Dentro de este taller, se encuentra la elaboración de carnitas de puerco y chicharrón crackreling.

La escuela de embutidos, ofrece la elaboración de jamón ahumado, chuleta ahumada, chorizo español y argentino, tocino, entre otros; presentados por especialistas en el ramo a nivel nacional.

Como parte del fortalecimiento de la carne de cerdo, este año nuestro slogan es: “Valor agregado al cerdo Mexicano”, con el fin de impulsar la producción de carne de cerdo mexicana con estándares de gran calidad. Pork Expo te espera los próximos 19, 20 y 21 de Febrero de 2014, en la Ciudad de Aguascalientes, México. EL Gran Hotel Alameda será el recinto en el que podrás formar parte de este gran encuentro especializado en porcinos.