Influencia de la raza y la edad en la inmunidad, crecimiento y niveles de cortisol en cerdos

Lunes 12 septiembre 2005 (hace 11 años 2 meses 21 días)
Se llevó a cabo un estudio para determinar si existen diferencias en la inmunidad básica y en el crecimiento entre diferentes razas y si están afectadas, asimismo, por la edad del animal. Se determinaron los parámetros básicos de inmunidad, concentración de cortisol plasmático y crecimiento en 36 cerdos Berkshire, 18 Duroc, 54 Meishan, 36 Landrace x Yorkshire y 36 Yorkshire, a las 4, 8 y 12 semanas de edad. Todos se destetaron entre 17 y 21 días.

En todas las edades el cortisol plasmático fue más alto en los Meishan y más bajo en los Yorkshire. Las IgG plasmáticas aumentaron con la edad en todas las razas. El mayor porcentaje de fagocitos, pero el menor quimiotactismo, lo presentaron los Yorkshire. El quimiotactismo más elevado lo presentaron Landrace x Yorkshire y Berkshire el mayor número de neutrófilos. En la 12ava semana Meishan mostró el peso corporal más bajo y Duroc el mayor índice de conversión. No hubo diferencias de sexo en los registros de crecimiento, cortisol o inmunidad.

Se concluye que la raza y la edad son factores importantes que influyen en la respuesta al estrés y a infecciones.

MA Sutherland, SL Rodriguez-Zas, M Ellis, JL Salak-Johnson. Breed and age affect baseline immune traits, cortisol, and performance in growing pigs. 2005. J Anim Sci 83:2087-2095

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