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La prevalencia digestiva en las explotaciones para Campylobacter spp., Clostridium perfringens y Salmonella enterica fue del 100, 66,7 y 6,7%, respectivamente, mientras que a nivel de matadero fue del 100, 100 y 53%, respectivamente. De los 228 pools de canales, un 34,6% fueron positivos para Campylobacter (C. coli y C. jejuni) mientras que un 21,1 % y 14,0% lo fueron para C. perfringens y S. enterica. Los resultados mostraron por un lado diferencias significativas en los índices de prevalencia de contaminación de las canales en función del tipo de muestra, matadero y explotación y por otro sugieren la existencia de una relación entre la prevalencia fecal a nivel de explotación y la contaminación de las canales.
N. Haddad, G. Trassart, F. Jugiau, F. Rama et J.-Y. Audiart. Contamination de produits primaires porcins par Campylobacter spp., Clostridium perfringens et Salmonella enterica. 40es Journées de la Recherche Porcine. 2008: 55-60.
