Aumento de la fibra en la dieta: efectos zootécnicos y mediomabientales

Lunes 17 mayo 2010 (hace 6 años 6 meses 21 días)
Con el objetivo de determinar el efecto de la incorporación de un 20% de tres materias primas ricas en fibra (granos y solubles de destilería, pulpa de remolacha y torta de colza) sobre los rendimientos zootécnicos y la eliminación de nitrógeno y carbono así como sobre la volatilización del amoníaco y la producción de metano de los efluentes. Estos regimenes alimentarios se compararon con dos dietas control a base de cereales y de torta de soja. Veinte machos castrados, 4 por tratamiento dietético, fueron alojados en jaulas de digestibilidad. La volatilización del amoníaco se simuló en un laboratorio durante 16 días en muestras de orina y estiércol. El máximo potencial digestión (B0) del purín y la producción de metano medido en las muestras de heces en bruto, el purín fresco y el almacenado se determinaron en el laboratorio durante 100 días.

La adición de fuentes de fibra., si bien no tuvo ningún efecto significativo sobre el rendimiento zootécnico, si que permitió un cambio en la distribución del nitrógeno aumentando en las heces y disminuyendo en la orina, lo que comportó una disminución del nitrógeno amoniacal, y redujo el pH de las heces y purines y aumentó la producción de ácidos grasos volátiles. Los resultados muestran claramente los efectos de las dietas en la volatilización del amoníaco de los purines. Se redujo en un 13% en los animales alimentados con la dieta baja en proteínas y del 19 al 33% en las dietas ricas en fibra.

G. Jarret, J. Martinez, J.-Y. Dourmad. Effet de l'ajout de sources de fibres dans l'aliment sur la volatilisation de l'ammoniac et la production de méthane des effluents porcins. 2010. Journées Recherche Porcine, 269.

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