Valor nutritivo de la avena con alto contenido en grasa para lechones recién destetados

La avena con alto contenido en grasa puede ser un buen ingrediente para las dietas de lechones al destete
Miércoles 23 junio 2010 (hace 6 años 5 meses 11 días)
Al destete los lechones requieren dietas muy palatables y digestibles, de modo que cereales como la avena descascarillada pueden cumplir con estos requisitos. Actualmente se dispone de nuevas variedades de avena con alto contenido en grasa que son potencialmente interesantes para ser utilizadas como ingredientes para las dietas de lechones recién destetados, pero sus ventajas nutritivas quedan aún por demostrar. El objetivo del presente experimento fue medir la digestibilidad ileal aparente de los amino ácidos (AA) para esta nueva variedad de avena con alto contenido en grasa, y medir también los rendimientos productivos en lechones al destete alimentados con dietas incluyendo niveles crecientes de avena alta en grasa.

Se utilizaron un total de 8 cerdos macho de un PV=15,0±1,5 kg. Los animales fueron alojados individualmente en jaulas metabólicas durante 2 semanas. Para el estudio de crecimiento se utilizaron un total de 192 lechones recién destetados (48 por tratamiento), con un peso inicial de 8,5±1,0 kg a una semana post-destete, que fueron distribuidos de forma homogénea en tres salas de transición. Para el estudio de digestibilidad ileal, se utilizó una dieta con un contenido de 961g de avena alta en grasas (variedad SA02995), 9g de carbonato cálcico, 11g de fosfato dicálcico, 5g de sal, 5g de corrector vitamínico y 5g de corrector mineral por kg de pienso. Para el estudio de crecimiento, se formularon 4 dietas con niveles crecientes de avena (0, 150, 300 y 450g/kg), que remplazaron gradualmente al trigo (84%), aceite de colza (7%), harina de soja (9%) y AA sintéticos, para contener el mismo nivel de energía neta (NE) y digestibilidad ileal estandarizada (SIA) para la lisina, treonina, metionina-cisteína y triptófano.

El contenido aparente/estandarizado de AA digestibles a nivel ileal (AID y SID g/kg MS) fue 8,77/9,16 g Arg, 2,90/3,09 g His, 4,92/5,30 g Ile, 9,94/10,4 g Leu, 4,87/5,27 g Lys, 1,86/1,97 g Met, 3,23/3,44 g Cys, 7,25/7,59 g Phe, 3,78/4,39 g Thr y 6,67/7,21 g Val. Los menores valores de AID fueron observados para la lisina y la treonina (77%) pero solo la SID de la lisina fue inferior a la media de SID para el resto de AA (83,6 vs 88,6%). No se observaron diferencias ni el consumo medio diario, la ganancia media diaria ni en el índice de conversión entre tratamientos experimentales.

Se puede concluir que la avena rica en grasa puede ser un ingrediente útil para remplazar una mezcla de trigo, aceite de colza y harina de soja (84:7:9) en las dieta para lechones al destete.

P Leterme, C Montoya, and B Rossnagel, 2010, Canadian Journal of Animal Science, 90: 65-67.

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