Valor nutricional del trigo afectado por las bajas temperaturas

Los resultados no demuestran claramente que las bajas temperaturas perjudiquen la calidad nutritiva del trigo.
Jueves 30 enero 2003 (hace 13 años 10 meses 4 días)
A menudo las cosechas de trigo se ven afectadas por las bajas temperaturas hasta llegar a congelar el grano. Este trigo es de inferior calidad pero no se conoce cual es el valor nutricional que puede tener para incorporarlo a dietas porcinas. En este estudio se compara el rendimiento de los lechones alimentados con dietas que incorporan trigo normal o bien trigo dañado.

Treinta cerdos de 9,3kg de PV inicial fueron alimentados con una de tres dietas posibles:
- dieta con trigo normal (3,44Mcal/kg)
- dieta con trigo dañado (3,22Mcal/kg)
- dieta con trigo dañado + aceite vegetal (3,44 Mcal/kg)

Se anotó el crecimiento de los animales y se calculó el coste de cada dieta y de cada kilo de PV.

No se encontraron diferencias significativas entre el rendimiento de los lechones de los distintos grupos, sin embargo sí había unas tendencias que indicaban que los lechones del grupo con trigo normal crecían mejor (p<0,18).

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Se demostró que la incorporación de aceite vegetal para compensar el contenido energético de la dieta no fue nada beneficiosa en este caso. La incorporación de este tipo de trigo puede ser considerada para formular dietas a mínimo coste pero no es conveniente si se pretende un rendimiento máximo de los animales.

C.J. Brewster, G.R. Furley, P.J. Cartwriht y L.R. Giles 1999. Manipulating Pig Production p. 268

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