Sustitución del óxido de zinc por otros complementos minerales

En condiciones in vitro los sulfatos de cobre o zinc se mostraron tan efectivos como el óxido de zinc frente a E.coli K88.
Jueves 15 abril 2004 (hace 12 años 7 meses 24 días)
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Como consecuencia del ataque de algunos organismos patógenos durante los primeros 14 días post-destete suelen haber problemas digestivos que provocan pérdida de rendimiento y mortalidad. Todos estos problemas han llevado al uso frecuente de óxido de zinc a concentraciones elevadas (2000-3000ppm) como promotor de crecimiento.

Esta práctica ha conducido a problemas medioambientales por lo que se proponen otros suplementos minerales con un efecto similar pero a menor concentración.

Se realizó un estudio in vitro con E.coli K88 en el que se compararon distintos suplementos minerales a concentraciones crecientes, de 0 a 5000ppm. Los suplementos usados fueron el sulfato de cobre (0, 125, 250, 500 y 1000ppm), el sulfato de zinc (0, 150, 250, 500 y 1000ppm) y el óxido de zinc (0, 250, 2000, 3000 y 5000ppm). La prueba se repitió tres veces y los resultados se muestran en la siguiente gráfica.

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El óxido de zinc no pudo restringir el crecimiento del E.coli K88. Por otro lado el sulfato de cobre fue más eficiente en la restricción del crecimiento de E.coli que el sulfato de zinc (p<0,05) ya que a 125ppm el sulfato de cobre reducía en un 75% el recuento de colonias.

En resumen, según estos resultados in vitro, el óxido de zinc podría ser sustituido por sulfato de cobre o sulfato de zinc, al menos para inhibir el crecimiento de E.coli. Sin embargo, estos resultados deberían ser reproducidos in vivo e incluir más bacterias en el estudio.

B. Hardy, J.Mahlberg y R.R. Simonson 2003. Manipulating Pig production IX p. 166

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