Relación entre el tipo de trigo, las xilanasas y el ritmo de tránsito intestinal

El trigo de mejor calidad y la adición de xilanasas aumentaron el ritmo fraccional de tránsito de las dietas.
Jueves 11 marzo 2004 (hace 12 años 8 meses 22 días)
El uso de xilanasas incrementa el consumo de pienso principalmente cuando la dieta contiene trigo de baja calidad, además el trigo de baja calidad provoca un ritmo de tránsito inferior que variedades de calidad superior. En este experimento se determinó el ritmo de tránsito de dos tipos de trigo (alta y baja calidad) con o sin xilanasas.

Durante 11días 40 cerdos macho (7 kg de PV) recibieron una de las 4 dietas posibles (todas contenían 3,47 Mcal/kg ED y eran en forma de gránulo). El día 12 los cerdos fueron sacrificados y se tomaron muestras del contenido intestinal.

El tipo de trigo influyó en el consumo de los animales (p<0,05) con un mayor consumo y ritmo fraccional de tránsito del de alta calidad mientras que la inclusión de xilanasa redujo el contenido de marcador en el estómago e íleon (p<0,05) y por tanto redujo el tiempo de permanencia o aumentó el ritmo fraccional de tránsito.

Estos resultados confirman que tanto el tipo de trigo como la inclusión de xilanasa modifican el ritmo de tránsito.

M. Choct, D.J. Cadogan, D. Pettersson y G. Ross 2003. Manipulating Pig Production IX p.50

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