Oligosacáridos no digestibles: influencia sobre la fermentación y el contenido intestinal

Los oligosacáridos no digestibles modifican las condiciones fermentativas en el tracto digestivo de los cerdos.
Jueves 16 mayo 2002 (hace 14 años 6 meses 20 días)
Hay ciertos oligosacáridos que no pueden ser hidrolizados por los enzimas del intestino de los cerdos, de forma genérica nos referimos a ellos como oligosacáridos no digestibles (OND). Sin embargo parece que pueden tener una función beneficiosa al potenciar la proliferación de ciertos microorganismos de la microflora intestinal y modificar las características del contenido gastrointestinal.

En este experimento se quiso comprobar si los fructooligosacáridos (FOS) o los transgalactooligosacáridos (TOS) modifican el pH gastrointestinal y la concentración de ácidos grasos volátiles (AGV). Se utilizaron 5 grupos de 5 cerdos (15,9 Kg de PV) que fueron alimentados durante 44 días con una dieta distinta cada grupo:
- Control (C)
- Control + 7,5 g/Kg de FOS (BF)
- Control + 15 g/Kg de FOS (AF)
- Control + 10 g/Kg de TOS (BT)
- Control + 20 g/Kg de TOS (AT)

Los cerdos alimentados con OND tenían un pH gástrico inferior a los animales C (p=0,06). Los cerdos alimentados con la dieta AT tenían una concentración de AGV en el ciego, superior a los cerdos C (p<0,05). Además, los cerdos alimentados con las dietas TOS tenían un pH inferior y una concentración superior de AGV en el colon proximal (p<0,01).

'''taula

Este estudio demuestra que los OND de la dieta afectan las características de fermentación del contenido intestinal de cerdos en crecimiento.

J.G.M. Houdijk, M.W.A. Verstegen, M.W. Bosch, K.J.M. Laere. Livestock Production Science 2002. 73:175-184

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