Metabolismo intestinal en lechones alimentados con una dieta típicamente americana o europea con o sin suplementación de tributirina y lactilol

La suplementación de las dietas para lechones con tributirina y lactilol de liberación lenta puede ayudar a superar los efectos negativos de las proteínas de origen vegetal durante la transición
Jueves 5 marzo 2009 (hace 7 años 9 meses 2 días)
Se ha observado que la sinergia de un substrato fermentable, el lactitol, y un precursor del ácido butírico, la tributirina, puede mejorar el estado de la mucosa intestinal de los lechones durante la transición así como controlar el nivel de histamina. El objetivo del presente estudio fue estudiar el efecto de la suplementación de una mezcla de tributirina y lactitol (TL) micro encapsulados sobre el metabolismo intestinal y el desarrollo de la mucosa en lechones al destete alimentados con una dieta típicamente europea sin adición de antibióticos como promotores del crecimiento o con una dieta típicamente americana conteniendo proteínas de origen animal, óxido de zinc, sulfato de cobre y carbadox.

Se utilizaron 90 lechones destetados a los 21 días de edad los cuales fueron distribuidos en tres tratamientos experimentales con cinco réplicas por tratamiento: 1) dieta americana con la suplementación de 55mg/kg de carbadox, y 2,5% de plasma y células de sangre en la primera fase, 3055 mg/kg de Zn en la primera y segunda fase y 180 mg/kg de Cu en la tercera fase; 2) dieta europea en base a proteínas de origen vegetal y sin antibióticos y 3) la misma dieta europea con la suplementación de 3000 mg/kg de TL micro encapsulado. El estudio fue distribuido en tres fases diferentes: de 0 a 7, de 8 a 21 y de 22 a 35 días. Los días 7, 21 y 35 se registraron el peso de los animales y se determinó el consumo de pienso y la eficiencia mientras que los días 14 y 35 se sacrificó un lechón por corral con la finalidad de recoger muestras a nivel proximal, intermedio y distal de yeyuno e ileon. Se prepararon y fijaron las diferentes secciones de la pared intestinal para el estudio histológico y los contenidos intestinales fueron utilizados para la determinación de ácidos grasos volátiles, amonio y poliaminas.

A lo largo de todo el estudio (0 a 35 días), la dieta americana presentó mayor GMD y CMD que las dietas de tipo europeo (P<0,05). La dieta europea suplementada con TL tendió a presentar un 11% más de CMD (P=0,17) que la no suplementada. Los animales alimentados con dietas europeas presentaron una reducción del 10% en el tamaño de las vellosidades a nivel de yeyuno proximal e intermedio (P<0,05) así como una mayor profundidad de las criptas a nivel proximal (P<0,05) respecto a los animales alimentados con la dieta americana. La suplementación con TL incrementó la longitud de las vellosidades a lo largo de todo el yeyuno y redujo la profundidad de las criptas a nivel de yeyuno proximal (+ 15,9 y -8,9%, respectivamente; P<0,05) respecto a la dieta no suplementada. La dieta con TL incrementó la concentración de putrescina y cadaverina en el intestino delgado (P<0,05) y pareció incrementar la cadaverina, la histamina, la putrescina y la espermita en el intestino grueso de 1,5 a 10 veces comparado con la dieta americana o europea sin TL. El día 14 de estudio, los contenidos cecales no presentaron diferencias en las concentraciones de AGV. A los 35 días la concentración de ácido valérico a nivel cecal fue superior en las dietas europeas que en la dieta americana (P<0,05). Las proporciones de ácido acético y valérico fueron superiores e inferiores respectivamente (P<0,05) para la dieta americana.

Se puede concluir que la suplementación de las dietas para lechones con tributirina y lactitol de liberación lenta parecen ser una herramienta efectiva para combatir parcialmente el efecto de la no inclusión de proteínas de origen animal, óxido de zinc y sulfato de cobre en las dietas de base vegetal utilizadas en Europa.

A Piva, E Grilli, L Fabbri, V Pizzamiglio, PP Gatta, F Galvano, M Bognanno, L Fiorentini, J Woli?ski, R Zabielski and JA Patterson. 2008. Journal of Animal Science. 86:29

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